全球实时：大米淘的次数多了好不好_大米多淘几次好吗
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解答：
1、大米不要洗太多，因为大米含有一些维生素和可溶于水的无机盐，很大一部分在米粒的外层。洗得太多或者用力搓揉、搅拌太多，都会使米粒表面的大量营养成分随着水流流失。淘米过程中，硫胺素的损失率可达40%~60%。
2、核黄素和烟酸的损失率可达23%-25%，蛋白质、脂肪、糖等。也会有不同程度的流失。而且泡久了会被压碎。
3、同时，米饭不宜长时间浸泡。淘洗前如果长时间浸泡，米粒中的一些无机盐和可溶性维生素会溶于水，然后淘洗后损失更大。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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